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舌尖的时令水果:多数市民只知其一不知其二

作者:佚名 日期:2015年08月31日  来源:本站原创  被阅读:

即有宫廷“荐新”“尝新”的记载,其中亦有四季食单,正是我国饮食文化讲究时令的体现

        随着我国居民生活水平的提高,吃水果讲究应时应季,成了时令饮食文化最突出的体现。但一个值得注意的现象是,许多人只知时令水果“好”,却说不出“好”在何处,甚至可能被水果商家的宣传误导,并不确切地知道某些水果的真正时令。

 

时令水果有两好,营养丰富激素少

        中医与传统养生文化中对时令果品的功效描述,在许多普通人看来有些虚无缥缈。但与反季水果相比,时令水果至少有两个优点是不难发现的:首先,塑料大棚等技术手段虽然能保证反季水果的成活,但自然条件下生长的时令水果在营养成分上显然更胜一筹;其次,为了照顾卖相,反季水果往往难以避免地使用激素等药物催成,时令水果则大多不存在这一问题。

 

什么季节吃蓝莓?八成路人答不出

        如今市场上的水果种类繁多,其中不乏营养丰富又鲜为人知者,蓝莓便是一例。蓝莓中富含花青素、原花青素、SOD、紫檀芪和多种维生素、矿物质,含量远高于常见水果,能有效地保护视力、改善记忆力、提高免疫力、对抗心脑血管疾病、炎症乃至癌症,甚至可以滋养肌肤。

        但有趣的是,被世界公认为“水果皇后”的蓝莓,在国内还尚未被大众所熟悉。记者在路边进行了一次随机调查,询问了50位路人,当被问及是否见过蓝莓鲜果时,只有12人表示见过,而被问及蓝莓出产的季节在什么时候时,有45人表示“说不上”,在说出“夏季”的5人中,还有一位王姓的小伙子坦诚表示:“我也是猜的喽。”

        记者采访了国内知名蓝莓商家佰蒂蓝莓的负责人,佰蒂蓝莓均种植于湖北神农架附近的山区,倚靠无污染与高质量赢得了极好的口碑。这位负责人表示,蓝莓的鲜果确实紧俏,因为每年只有一季,正是现在这段时间。佰蒂在京东商城上线了蓝莓鲜果预订业务,预订也十分火爆,这说明一部分消费者已开始注意到了蓝莓无与伦比的营养价值。

        “但与我国庞大的消费者基数相比,知道在这个季节尝鲜蓝莓的人还是九牛一毛。”佰蒂蓝莓的负责人说,“希望更多人能在这个季节了解到、享受到蓝莓这种优质的水果,不然今年的时节很快就会过去,那就太可惜啦!”